Bärlauch
Salz

aus dem Thermomix

baerlauchsalz

Zutaten

  • 200g Bärlauch
  • 200g Meersalz grob

Bärlauch + Salz
5 sek. /  Stufe 8

alles wieder hinunterschieben

nochmals 5 sek. / Stufe 10

Masse auf ein Backblech (mit Backpapier) streichen
3 h / 40°C trocknen lassen, regelmäßig wenden

trockenes Salz
15 Sek. / Stufe 10
in Schraubgläser umfüllen

 

Tipp: Die Pflanze kann auch roh gegessen werden
  • in frischen Salaten
  • für Aufstriche zum verfeinern
  • oder in Butter und Senf mischen

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