Knoblauchpaste

aus dem Thermomix

knoblauchpaste1

Zutaten

  • 300g Knoblauch frisch
  • 150g Meersalz
  • 5g frische Petersilie
  • 75g Öl ( Sonnenblumenöl)
Alles zusammen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
In saubere Schraubgläser füllen und verschließen.
Tipp:
Ich gebe gerne eine Petersilie dazu, wenn man sie ohne macht, wird die Paste gerne grün ( oxidiert ) und so hat sie eine schönere Farbe. Man kann auch etwas Cilli dazugeben, für die, die es etwas schärfer wollen.
Einfach Knoblauch schälen ….
  • Knoblauchzehen in eine Schüssel geben und verschließen – fest schütteln, so löst sich die Schale leicht vom Knoblauch
  • oder mit dem Handballen auf die Knoblauchzehen drücken und die Schale löst sich fast von allein.

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